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发布时间:2020-12-11 02:11:00 作者:亦宸化工
因在高温下有极强的还原性,使其具有漂白作用,是一种工业用漂白剂。吊白块在印染工业中被用作拔染剂和还原剂,生产靛蓝染料等;还用作橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂;感光照相材料相助剂;日用工业漂白剂以及用于工业等。由于这种漂白剂是化学原料,使用后将在食品中残留过高的有害物质,如和甲醛等 [3] ,这些气体可使人、乏力、食欲差,严重时甚至可导致等,所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。
吊白块对NIH小鼠经口灌胃LD50为8317mg/kg,参照***评价其毒性分级为实际无毒级。但是,试验中各组动物均出现了体位异常、运动失调、抽搐痉挛、呼吸急促、紫绀等症状,这一结果说明,吊白块在整体试验条件下具有一定的毒性。掺入食品中的吊白块会破坏食品的营养成分,并可引发过敏、肠道刺激、等。吊白块遇热、酸不稳定,对健康造成的危害主要来自其分解产物——甲醛、和。
吊白块水溶性非常好,在常温下,化学性质非常稳定,高温下可分解为甲醛,以及,具有极强的还原性,有很强的漂白作用。腐竹,粉丝,竹笋等食品通过吊白块处理之后,色泽会变得非常靓丽,而且这些食品久煮不糊,不仅长时间不会变质,而且口感更好,更Q弹。
但是吊白块,它是一种工业漂白剂,所以千万不能加入到食品中,它对人体有毒副作用,吊白块一旦进入人体,会对人体造成不可逆转的破坏。所以消费者,在购买食品的时候,一定要谨慎购买那些过分美颜的食品,色泽过于靓丽,口味更Q弹,这样的产品要小心。
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