工业白砂糖价格高***的选择

白糖是日常生活中广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。另一家企业判断，一旦糖价涨到7000元/吨，估计会有大量厂家会作出提价的动作。

砂糖在贮存过程中一些指标发生不同程度的变化，如色值、水分、微生物等，其中色值不断变化，颜色加深，又称“返黄”，是一种为普遍的现象。白砂糖贮存过程色值增加是因为它含有的各种微量杂质被空气氧化，增加的程度主要取决于这些杂质的种类和数量以及贮存环境的温度。白砂糖的生产在澄清和结晶过程都除掉了大量的杂质，但后结晶时还是带入微量的色素和能够形成色素的物质，主要是酚类物、铁、氨基氮、葡聚糖等。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。

之前的几年，白砂糖的价格基本处于相对稳定状态，去年尽管上涨到后来处于平稳走势，今年一反常态，出现持续上涨。据一位厂家老板介绍，往年多会在国庆节前价格稍微涨一下，但是到了国庆节之后会迅速降下来，“这个季节是新糖开始出厂的时间段，甘蔗在中秋时收获，新糖就开始下降了，今年确实不一样。”快报查询发现，作为白糖的晴雨表的伦敦白糖，其走势同样呈现直线上升的态势。原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖)，不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。