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工业葡萄糖具有明显的配位作用，适用于钼、硅、磷、钨、盐等多种配方。其抑制率随温度的升高而增大。分解途径天然的葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属D构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。它具有优异的缓蚀阻垢效果、较强的阻垢能力、对钙、镁、铁盐的强络合能力，被广泛用作水质稳定剂。工业葡萄糖作为缓蚀阻垢剂用于循环冷却水消除污染也是它的一大优点。

工业葡萄糖可以用作钢的表面清洗剂。如果钢表面需要镀有碗、铬、锡、镍以适应特殊用途时，钢坯表面必须严格清洁，使镀层与钢表面牢固结合，此时其清洁剂中加入葡萄糖酸钠会达到非常理想的效果。

?工业葡萄糖对日子饮用水及各种工业用水净化处理有着显着的作用。日子饮用水，工业用水，日子用水，日子污水和工业污水处理等。用于方面，调理人体内酸碱平衡，以康复神经正常作用，根据相同的意图，用于食物添加剂；用作水质稳定剂，其优异性表现在。

??具有显着的和谐效应，适用于钼、硅、磷、钨、盐等各种配方，因为和谐效应影响，缓蚀作用大大进步；与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而添加；阻垢才能技能要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合才能，特别对Fe3 有的螯合作用。

??作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所运用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可到达灭公害的作用；用于食物行业，因为其能够有效地避免低钠综合症的发作，故能够作为食物添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有的呈味阈。也就是利用微生物吃掉污水里的杂质，降低COD，使出水水质达标排放。葡萄糖酸钠无刺激性，无苦涩味，盐味质挨近，阈值远高于其他有机酸盐，是（无机盐）的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。