天津工业级面粉的行业须知

市售的普通包子饺子馒头面粉肯定制可以做出面包，只是成品面包组织不会有百面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件选用高筋面粉，是面包***粉。

如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没***设备，要求也度不必那么高。

如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，通常说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。

板厂胶粘粉可以停止进料。并根据设计流量及实践经验，合理分流进筛物料，二、拆装平行政筛格时，要做到认真仔细，保证平筛筛理效率，1工业面粉每一格的筛框外表均有编号，工业面粉在安装筛格时要按号顺序放置，排列整齐，仓内积粉，应清除干净，以防筛格安放不平。在工业面粉多采用尿素与甲醛在低温下的缩合物（一、二羟脲的混合物），通常采用脲与甲醛的配比为1：15（摩尔比）。

在PH=8(及温度)30—35度下全部溶解后，再加入脲量03%——054%的草酸及033%—088%的草酸酯。随即发生放热反应。温度上升。温度保持在55—60度。选用着色剂时要注意，所用着色剂的着色能力强。在塑料中能分散均匀，在加工温度下和长期的日光照射时不变色。不从制品中析出，通常用的着色剂是颜料，染料较少使用，用量为物料量的001%-02%，（5）润滑剂润滑剂在压制成品时可提高料的流动性，并可从制品中析出。大大提高了模板的使用寿命。